Geladinho Gourmet de Nutella: O Picolé Cremoso Que Vicia Da Primeira Mordida!

O creme de leite precisa estar gelado (ajuda na cremosidade). O leite pode estar em temperatura ambiente. A Nutella deve estar em temperatura ambiente também (se estiver dura de geladeira, aqueça 10 segundos no micro-ondas pra ficar maleável)

No liquidificador, coloque:

1. O leite

2. O leite condensado

3. O creme de leite

4. A Nutella

5. O achocolatado

6. A baunilha

Bata por 30 segundos em velocidade média até ficar completamente homogêneo – pare, raspae as laterais com uma espátula e bata por mais 10 segundos. O resultado deve ser um líquido cremoso cor de chocolate ao leite

Prove a mistura com uma colher. Deve estar doce na medida (lembre que congelado o sabor diminui um pouco – então tem que estar levemente mais doce que o ideal). Se quiser mais sabor de avelã, adicione mais 1 colher de Nutella e bata rapidamente

Coloque o funil dentro de um saquinho de geladinho. Se for usar saquinho de rolo (aquele que você corta no tamanho), corte no tamanho padrão (cerca de 20cm – ou use a medida do seu funil prontos). Deixe uma borda pra amarrar

Com o funil no lugar, despeje a mistura do liquidificador dentro do saquinho até preencher 2/3 a 3/4 da capacidade (não encher até a boca – senão estoura no congelamento).

• Ponto certo: deixe espaço pra dar o nó ou usar o prendedor e também pras esticar na hora de comer.

• Dica profissional: use um prendedor de cabelo (aqueles de mola) pra fechar cada saquinho – é mais rápido que dar nó e não vaza

Com um pano úmido, limpe as bordas de cada saquinho – isso evita que a boca fique grudada quando for abrir (e também evita formigas, se cair doce)

Se for dar nó: pressione o excesso de ar pra sair (deixe o máximo de vácuo possível) e dê um nó simples bem apertado na ponta. Se for usar prendedor: dobre a ponta e prenda

Coloque os geladinhos em uma bandeja ou diretamente no freezer, um ao lado do outro, sem amontoar. Deixe congelar por no mínimo 6 horas – o ideal é 12 horas (de um dia pro outro)

Para servir, retire o geladinho do freezer e deixe descansar 2-3 minutos em temperatura ambiente – a textura fica cremosa no ponto ideal (não dura igual pedra). Se estiver muito duro, amasse o saquinho com as mãos por alguns segundos